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2008年04月11日

苺のはちみつ漬け





をはちみつに漬けただけですが





食べても美味しい~♪




シロップとして使っても美味しい~♪




さて




コレで何作ろうface15
  
タグ :デザート


Posted by うさばば at 06:44Comments(7)ノンナのドルチェ

2008年04月08日

白ワインムース






スポンジとワインで




白ワインのムース




が出来上がりました~





使った白ワインは国産ものですが





ぶどうの香りが強い甘口ワインを使用





バースディプレゼントにと言ってから




早2ヶ月・・・・・・・・・・・・・・・





ワイン好きなあの方は





気に入っていただけるでしょうかface11
  


Posted by うさばば at 13:38Comments(9)ノンナのドルチェ

2008年04月07日

スポンジとワイン






スポンジ













ワイン





とある方へのプレゼント





製作中face02  


Posted by うさばば at 15:46Comments(4)ノンナのドルチェ

2008年04月04日

ロールケーキ




本日の注文ははシンプルなロールケーキicon154



生クリームで色々デコレーションするのも良いけれど



おばばはこのシンプルなロールケーキが一番好きです



うさうさ♪スィートロールケーキ







フワフワ生地のスポンジですface15  

Posted by うさばば at 15:18Comments(6)ノンナのドルチェ

2008年04月03日

苺のロゼワインゼリー






本日は某所にて季節の野菜を食べるので





デザートにも季節感を出し




苺で




そして召し上がる方が大のワイン好きなので




ロゼのワインで




プルプルの苺のロゼワインのゼリーの出来上がり










食後のデザートにオススメです
  

Posted by うさばば at 08:17Comments(7)ノンナのドルチェ

2008年03月23日

メレンゲが焼き上がりましたぁ~






卵白とお砂糖だけのシンプルなメレンゲ





只今焼き上がりましたぁ~





このまま食べても良し





クリームと合わせて「シャンティー」にしても良し





でも





おばばはシンプルなのが好きですicon06face11
  

Posted by うさばば at 15:53Comments(7)ノンナのドルチェ

2008年03月21日

おから入りフィナンシェ

おからの入った





<フィナンシェ>が焼き上がりました~icon100









おから入りの「フィナンシェ」





意外と難しい~





と言うのも、本来なら「アーモンドパウダー」を使う所





おからに変えているため





どうしても脂肪分が少ないので固く焼き上がってしまう





なので
おばば





色々試行錯誤の末




やっと皆さんにお届けできる「フィナンシェ」が





出来上がりましたface02





もちろん





かごに入れて












icon27にもお使い下さい




  

Posted by うさばば at 08:53Comments(7)ノンナのドルチェ

2008年03月14日

ホワイトデーセット2

続きましてホワイトデーセットには





ケーキの盛り合わせ











<黒胡麻のロールケーキ>









<チョコレートムースケーキ>








<りんごのタルト>






<レアチーズケーキ>





後はドリンクつきです




いかがでしょうか?ご満足いただけましたか?
  

Posted by うさばば at 06:01Comments(6)ノンナのドルチェ

2008年03月14日

ホワイトデーセット1

本日はホワイトデー




うさばばからのささやかなプレゼント





女性のみならず男性の方もどうぞお召し上がり下さいicon27










デコレーションアイスケーキ「ポンパドール」




チョッと素適でしょうface11




意外とこのアイスケーキは





フランスでは随分歴史の古いケーキなんですよ





中身は今回は苺のアイスとヨーグルトのアイスで作りました





早く食べないと解けてしまうのでお急ぎ下さいface02





そして





本日のホワイトデーセットには





このアイスケーキ以外の物も・・・・・・・・・・・・・続き








  

Posted by うさばば at 05:32Comments(6)ノンナのドルチェ

2008年03月13日

じゃがいもモチ

おばばのおやつ





じゃがいもモチ








じゃがいもを大量に茹でて




潰して、片栗粉を混ぜて味付けをするだけ





シンプルだけど美味しい~face02





おばばの「じゃがいもモチ」は始めに味付けをするので





食べるときはジンプルに塩コショウがオススメicon100





朝食にもランチにももちろんおやつにも





そしてお夜食にもなる一品です
  

Posted by うさばば at 17:36Comments(7)ノンナのドルチェ

2008年01月29日

スイートポテトアイス

本日オススメのスイートicon154





スイートポテトアイス









先日のサツマイモで作りました~





サツマイモの味がしっかりしながら




酸味をプラス




いや~久々におばば




自信を持ってオススメする一品ですicon100





お味はface01




食べた人だけが知っているface16



  

Posted by うさばば at 15:25Comments(9)ノンナのドルチェ

2008年01月23日

バレンタイン用簡単生チョコ

只今「うさババ食堂 あぱぱ店」の




メニューを考案中




来る2月14日「バレンタインデー」に向けて




お手軽な材料で誰でも簡単に出来る




生チョコ









皆さんも気軽に作って見ませんか?  

Posted by うさばば at 07:37Comments(7)ノンナのドルチェ

2007年12月21日

メロンパン






♪クンが好きなメロンパン



せっかくなのでコレも作りました



おばばは売っている「メロンパン」はチョッと苦って




何故なら、中のパンがパサパサしているから



なので



おばばの所の「メロンパン」は



中もフワフワの「メロンパン」です



一度味わってみませんか?  

Posted by うさばば at 10:10Comments(12)ノンナのドルチェ

2007年10月27日

梨のコンポートクリーム焼き




本日の「うさカフェ」のデザートは



梨のコンポートクリーム焼きです



梨は西洋梨ではなく日本産の新高梨を



じっくりゆっくり赤ワインで煮詰めました



コレを使って、生クリームで



クリームブリュレの様に焼いて出来上がり



熱々をお召し上がり下さい  

Posted by うさばば at 15:05Comments(5)ノンナのドルチェ

2007年10月09日

冷やしわらびモチの柚子と抹茶シロップ




寒くなったり暑くなったり、まだまだ変な陽気の日々



そんな今日この頃にぴったりなおやつ



冷やしわらびモチの柚子シロップと抹茶シロップ


わらびモチはわらび粉とてんさい糖(又は砂糖)とお水でひたすら練って


冷たいお水にすくい入れて冷やしておきます






柚子シロップは、柚子の果汁と砂糖漬け柚子の皮を煮詰めたシロップ


ご家庭では、柚子茶を利用すると便利


その他、梅シロップでも美味しく出来ますよ






抹茶シロップは、こしあんと抹茶を溶いて少し煮詰めて冷やしかけるだけ



クニュクニュとした、わらびもちを冷たいシロップで食べる



こ~んな食べ方もいかがでしょうか?



柚子シロップの方は



風邪をひいた時などにもオススメ  

Posted by うさばば at 14:05Comments(8)ノンナのドルチェ

2007年09月23日

簡単胡桃ゆべし




胡桃ゆべし


各県によって作り方は色々ですが



寒梅粉と言う、もち米の粉を使って蒸しますが



寒梅粉は中々手に入らないので



白玉粉を使って、蒸し器も無しで



レンジでチン♪で作った



胡桃たっぷりな簡単胡桃ゆべしicon156



おやつとして食べるのも良いけど



ブランデーにチョコでは無くicon152



焼酎にゆべしも意外とイケルicon100



是非一度お試しをface02  

Posted by うさばば at 03:41Comments(5)ノンナのドルチェ

2007年09月15日

お菓子パン





ドイツのパン



プレヒクーヘンの間に



シナモンの利いたりんごの甘煮のトッピングを



挟んで焼きました



アーモンドも入れてざっくりと出来上がっています  

Posted by うさばば at 21:14Comments(6)ノンナのドルチェ

2007年09月10日

2007年08月20日

本日のスイート

大変ご心配をかけましたicon198



おばば復活です



本日ブログ仲間のふくあゆちゃん主催であぱぱの懇談会?のデザートを担当

もちろん、料理は五季倶楽部のテトちゃんの料理です


本日のデザート
レモンのタルト
巨峰のゼリー
黒ごまの豆乳ブラマンジュ
オレンジのムース











  

Posted by うさばば at 20:59Comments(12)ノンナのドルチェ

2007年08月13日

BB団のぶる~べり~





噂のBB団のぶる~べり~そのまま食べても美味しかった




だから、そのまま食べて美味しいように



ゼリーの中に閉じ込めました






生ぶる~べり~の白ワインゼリー


材料
水    200cc
砂糖     50g
白ワイン100cc
ゼラチン   5g
ブル~べり~ 適量


作り方
ゼラチンを数量の水で戻しておく


お水と砂糖を鍋に入れ、火にかけてお砂糖を煮溶かす


白ワインを加えて、火を止め、ゼラチンを加え、一度漉す


ボウルに氷水を入れて、ゼリー液をボウルごと入れ
泡だて器で一気にかき混ぜる


きれいな白い泡が出来て、トロっとしてきたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やす


ある程度固まったら、ぶる~べり~を上から入れていく


後は、もう一度冷蔵庫で冷やして出来上がり  

Posted by うさばば at 21:30Comments(6)ノンナのドルチェ