2010年07月17日

酒のつまみにもオスス目

本日のまかない


トウガラシの利いた


チキンとベジタブルのフルーツビネガー炒め煮


酒のつまみにもオスス目




チキンは食べやすい大きさにカットして、塩・胡椒

低温のオリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて

香りが出てきたら

チキン・玉ねぎ・米ナス・ししとう・エリンギ

シイタケ、トマトを炒め

ハーブソルトを入れて、最後に

フルーツビネガーを加えて、炒め煮にします


酒のつまみにもオスス目




イタリアのカポナーター風ですが


フルーツビネガーを加えて、酸味と甘みを加え


赤唐辛子を利かせる事で


ぴりりっと、味にアクセントをつけております


もちろん、トウガラシ抜きで


お子ちゃまにも、大好評な一品になりました


皆様も、一口いかがですか


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Posted by うさばば at 17:00│Comments(4) │うさババ食堂
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この記事へのコメント
超美味しそうですネ。

暑～い夏には、

ぴりっと辛くて、なお且つ

酸味があるなんて!!!


いいですね～

早くうさばば食堂、

開店してください♪
Posted by ボンフロマージュボンフロマージュ at 2010年07月17日 17:55
あの～　一口が・・・沢山食べたいものがあって・・・
どうしましょう～ｗｗｗ
いつになったら　一口　食べにいけるかな～
Posted by スーさんスーさん at 2010年07月17日 20:53
先日はひさしぶりに元気なお顔と
うさばばトークを堪能できて
大変うれしかったです＾＾
暑い夏を乗り切るためにしっかり
季節の野菜やハーブを食べたいですね。
うさばばさんもくれぐれもご自愛くださいね＾＾
Posted by 福岡笑顔整体 副院長＾＾ at 2010年07月17日 22:49
ボンフロマージュさん
本当にいつ開店になるんだろう（＾＾！）

スーさん
今度はいつ来福ですかぁ～～～～～（＾～＾）

副院長さん
いえいえ、こちらこそ楽しい時間をありがとございます（＾＾）
二人とも、これからもがんばって下さいね（＾＾）
Posted by うさばば at 2010年07月18日 03:15
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