タルトのバースディーケーキ

先日注文いただいたタルトを使ったバースディーケーキ




＜タルトフリュイ＞


本人希望のフルーツ一杯のタルトです

今回のタルト生地は

前回のクッキー生地のタルトでは無くて

パイ生地タイプのパート・プリゼ

サクサクの生地に仕上げて

中には、アーモンドクリームを敷きこみ焼いて

カスタードクリームを絞り、色々のフルーツで盛り付けました

特にバースディーの本人が

ベリー系が大好き

ちょうど、生のラズベリーが手に入ったので、飾りました

大好きなケーキでのバースディー

皆さんもいかがですか