うさカフェ風ムサカ

2007年10月23日 14:56

ムサカ

早い話がトマト味のナスの炒め煮

それをおばば風にアッサリと仕上げました

なす・きのこ類・パプリカ・玉ねぎ・ニンニク

を炒めてからトマトを加えて塩コショウ

後は軽く煮るだけ

野菜がクッたぁ～とせずに程よい固さで

パンにもご飯にも

酒の肴にも良い一品です