ごぼうのフォッカチャ

2007年10月30日 14:54

昨日仕込んだパン生地

今日ごぼうをのせてフォッカチャに焼き上がり～

このパン生地はイーストを極力減らして

自然の中で長時間発酵させる

昔ながらの作り方

長時間発酵の為

生地が外はカリカリなかはモチモチ～のパンになります

そんなパンの上に今日はごぼうのせて

もちろん、ごぼうはスープで煮立てた

洋風キンピラに下ごしらえ

チョッとモチモチ固めのパンのごぼうの惣菜パン

一度食べてみませんか？