おひとりさま+α鍋
地鶏を頂きましたので
本日は「おひとりさま+α」の鍋で
地鶏のたっぷりキャベツ鍋
地鶏は一口大に切って、炭火またはグリルで焼き色をつけます
昆布ダシを作り、薄口醤油・塩・みりん・濃い口醤油で味付けします
キャベツのざく切りを1個分・地鶏を加えて、煮立てます
有る程度火が通ったら、きのこ類・深ねぎを加え、柚子胡椒を加えて出来上がり
タレも薬味も必要の無い
ぴりりと柚子胡椒の利いたダシで頂く
キャベツが美味しくいただける鍋です
皆様も一口いかがですか？
もちろん最後の閉めは御うどんでどうぞ
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