パンくずとアンチョビのパスタ

2008年03月01日 09:58

「うさババ食堂」本日のまかないは

パンくずとアンチョビのパスタ

コレは以外にもトスカーナ地方では

昔から食べられていたパスタの食べ方

カリカリになったフランスパンや食パンを具にして

アンチョビの塩味だけで作ります

アンチョビとニンニクの効いた

オリーブオイルを吸ったパンくずが絶品

日本人には好まれるお味です

付け合せには

ほうれん草のバルサミコ酢のドレシングかけ

バルサミコとオリーブオイルに

塩・胡椒のみのシンプルなドレッシング

アッサリといただけます