うさババ食堂

コレナンだか解りますか？


イタリア料理で使うジュノベーゼ（バジルペーストの事）


を


おばば風に和風の材料「シソの葉」で作った


和風シソのペーストです


コレは、フランスパンに塗ったり、スパゲティーのソースやピザにも使えます


是非この季節、シソの葉がお安いので、作ってみてください。



材料
生のシソ　　　　　　　約80ｇ
ニンニク　　　　　　　2欠け～5欠け
松の実　　　　　　　　大さじ2~３
EXオリーブオイル　120ｃｃ位
自然塩　　　　　　　　お好みで


作り方

全ての材料をミキサーにかけるだけ。
沢山作っても保存できますから、容器に入れて、冷蔵庫へ

食べると時に、パルメジャーノ（チーズ）や粒黒コショウと合わせても美味しいです


*保存する場合、色が変わりやすいので、

ペーストの上を薄くオリーブオイルを入れて空気を遮断する


これは、ペーストをのせて焼いたシソ風味のピザ