うさババ食堂

本日の定食は卵無しのカルボナーラ定食


＜メニュー＞
もちキビのカルボナーラ
ごぼうのフライサラダ
豆腐のニョクマムソースサラダ


オススメは


卵無しのカルボナーラ




＜カルボナーラの材料＞

もちキビの炊いたもの　　大体茶碗1杯

だし汁（お好みで何でも）200~250cc
（おばばのところでは貝柱の出し汁です）

スイートコーン　　　　30g

調味料
（白味噌　小さじ1強　　薄口醤油　数滴　　塩　好みで　　胡椒　少々）

豆乳　　　50~70cc

スパゲティー　　お好みの量で

＜作り方＞
出し汁を煮立たせ、スイートコーンを入れて、調味料を加える

煮立ったら、もちキビを加えて、混ぜながら4～5分煮立て

仕上げに豆乳を入れる

スパゲティーを茹でて、皿に盛り、カルボナーラをかけます


もう一つおまけのオススメ



ごぼうフライのサラダ


おばばは、福岡のうどんの中に入っている、ゴボ天が好き

で、このゴボ天をサラダのトッピングにしてしまいました～


作り方は簡単、ごぼうを切って、


小麦粉と片栗粉を同量とBPを混ぜて、ごぼうにからませる


卵の黄身とお水を混ぜ、先ほどのごぼうの中へ、後は、揚げるだけ。


野菜を切って、ゴボ天をのせて、ドレッシングをかけます


今回のドレッシングは（醤油１：柑橘系のお酢1：醤油１に塩・胡椒）