2007年08月04日
ビスコッティ
イタリアではもっともポピュラーなクッキー
ビスコッティ
とーっても硬いのですがコレは
イタリアではワインに浸して食べたりする為
でもね、このまま食べても美味しいのです
九州で言うなら「固焼きパン」かな
作り方も簡単なので是非作って食べてみてください
材料
薄力粉 400g
ベーキングパウダー 小さじ1
三温糖 180g
卵 3個
ナッツ（お好みの物を） 180g
作り方
粉とベーキングパウダーを合わせて振るいにかけて置く
オーブンは200℃に温めて置く（但し、ガスオーブンは180℃で）
粉をボールに入れて、真ん中をくぼませその中に
砂糖・卵を入れて、少しずつ壁を崩すようにかき混ぜて行く
ある程度まとまったら、ナッツを加えて、さらにこね
固めの生地になるまでこねる
生地を半分にして、厚さ約2cmの棒状に伸ばします
最後に、少しトヨ型に形作り、オーブンで180℃で35分間焼きます
焼き上がったら、オーブンから取り出します
焼けた生地を、斜めに約1.5cmに切り、天板に並べて
160℃のオーブンで20分程、もう一度焼きます
噛むと「ウッ！硬い」と思うのですが
食べていくと、ついつい手が出てしまう一品です
ワイン好きさんには是非イタリアの人のように
ビスコッティをワインやエスプレッソに浸して
食べてくださいね
Posted by うさばば at 02:00│Comments(7)
│スィーツ
この記事へのコメント
ワ～イ！
これも、おいしかったよー！
レシピ・ゲットだーー！（＾０＾）v
これも、おいしかったよー！
レシピ・ゲットだーー！（＾０＾）v
Posted by テト at 2007年08月04日 09:45
２日前、台風の夜現物食べたこと有りますよ～
当り前か～(＠_＠;)
レシピありがとう、ＯＰＥＮに向け今後とも
よろしくお願いします ＼(~o~)／
当り前か～(＠_＠;)
レシピありがとう、ＯＰＥＮに向け今後とも
よろしくお願いします ＼(~o~)／
Posted by 茶の子 at 2007年08月04日 12:21
今も、カリカリ食べながら見てるのだぁ～♪ うふふ。
ワインは苦手だけど、コーヒー飲みながらでも
十分いけまっせ♪
また、結花に取られないようにせねば★
ワインは苦手だけど、コーヒー飲みながらでも
十分いけまっせ♪
また、結花に取られないようにせねば★
Posted by at 2007年08月04日 21:32
↑
おっと失礼。
ふくあゆです♪
おっと失礼。
ふくあゆです♪
Posted by at 2007年08月04日 21:35
テトちゃん
日持ちするので、作り置きOKさ（＾－＾）
茶の子さ～ん
ビンに入れておけば
ディスプレーにもOKさー（＾－＾）
ふくあゆちゃん
結花ちゃんの夜食にどう？
テトちゃんに作ってもらって（＞－＜）
日持ちするので、作り置きOKさ（＾－＾）
茶の子さ～ん
ビンに入れておけば
ディスプレーにもOKさー（＾－＾）
ふくあゆちゃん
結花ちゃんの夜食にどう？
テトちゃんに作ってもらって（＞－＜）
Posted by うさばば at 2007年08月04日 23:30
やっぱり、結花に取られました(-_-#)
弱っちぃ結花は、硬くて食べれん・・・と
嘆きながら食べてた・・・。
でも、拓朗の方がハマッとりました（笑）
テトちゃ～～～ん！
うさちゃんが、アタシに作ってあげなさいって言ってるよぉ～～（笑）
弱っちぃ結花は、硬くて食べれん・・・と
嘆きながら食べてた・・・。
でも、拓朗の方がハマッとりました（笑）
テトちゃ～～～ん！
うさちゃんが、アタシに作ってあげなさいって言ってるよぉ～～（笑）
Posted by ふくあゆ at 2007年08月06日 20:38
拓郎くん好きそう～（＾－＾）
ふくあゆちゃんいっその事
洋介くんを仕込んで、「tha!料理人」に
ふくあゆちゃんいっその事
洋介くんを仕込んで、「tha!料理人」に
Posted by うさばば at 2007年08月06日 23:11
