うさババ食堂

忙しい毎日、直ぐにでもご飯を作らなければならない時

もう～冷蔵庫のあるもので急いで作りますよね

そんな、冷蔵庫の残り物で作った

本日のまかない

なすとゴウヤでうさババ風煮物



作り方は簡単

材料は冷蔵庫に有る残り物の野菜

（今回は、なす・ゴウヤ・エリンギ・竹輪・パプリカ全部乱切り）

フライパンに油を引いて、みじん切りのニンニクとショウガを入れて

弱火でじっくり香りを出します

次に火を強めて、茄子を炒め次にエリンギと竹輪

ゴウヤとパプリカを加えたら、軽く塩をして炒め

酒・オイスターソース・醤油・味醂を加えて炒め煮して

全体に火が通り味が染みたら、最後に一味唐辛子を振りかけて出来上がり

簡単ですが

ご飯に合う一品ですので

食べすぎにはご注意を