2009年09月11日
秋のきのこのカポナータ
秋にオススメの一品です
秋のきのこのカポナータ
玉ねぎはくし切り、ナス・パプリカは食べやすい大きさに切る
きのこ類（エリンギ・舞茸・シメジ・しいたけ・えのきなど）・も食べやすい大きさに切る
アスパラガスは皮をむいて、茹でて3～5ｃｍに切って置く
鍋にオリーブオイルを入れ温め、玉ねぎ・ナス・パプリカの順に入れて、軽く塩・コショウして炒める
きのこ類、半分に切ったミョウガも加えて、軽く塩・コショウして炒める
アスパラガスを入れ、最後の味付けをして、皿に盛り
最後に、バジルをちぎって出来上がり
イタリアのナスがメインの野菜料理
秋は、たっぷりのきのこ入り
パンやご飯にも合いますが
パスタと一緒に召し上がるのも、オススメ
皆様も一口いかがですか？
秋のきのこのカポナータ
玉ねぎはくし切り、ナス・パプリカは食べやすい大きさに切る
きのこ類（エリンギ・舞茸・シメジ・しいたけ・えのきなど）・も食べやすい大きさに切る
アスパラガスは皮をむいて、茹でて3～5ｃｍに切って置く
鍋にオリーブオイルを入れ温め、玉ねぎ・ナス・パプリカの順に入れて、軽く塩・コショウして炒める
きのこ類、半分に切ったミョウガも加えて、軽く塩・コショウして炒める
アスパラガスを入れ、最後の味付けをして、皿に盛り
最後に、バジルをちぎって出来上がり
イタリアのナスがメインの野菜料理
秋は、たっぷりのきのこ入り
パンやご飯にも合いますが
パスタと一緒に召し上がるのも、オススメ
皆様も一口いかがですか？
Posted by うさばば at 10:00│Comments(5)
│うさババ食堂
この記事へのコメント
野菜たっぷり
身体に美味しい料理ですね。
身体に美味しい料理ですね。
Posted by フナキ
at 2009年09月11日 10:40
at 2009年09月11日 10:40カラフルで食欲をそそりますよね♪
野菜嫌いでも、食べれますか？
野菜嫌いでも、食べれますか？
Posted by naga at 2009年09月11日 11:11
at 2009年09月11日 11:11フナキさん
ハイ（＾＾）基本が、野菜人間なので（＾～＾）
nagaちゃん
大丈夫（＾＾）好きなのチョイスすれば良いから（＾～＾！）
ハイ（＾＾）基本が、野菜人間なので（＾～＾）
nagaちゃん
大丈夫（＾＾）好きなのチョイスすれば良いから（＾～＾！）
Posted by うさばば at 2009年09月12日 01:18
at 2009年09月12日 01:18ヘルシーですね。それに美味しそう！
Posted by ユジーン at 2009年09月12日 06:51
ユージンさん
はい（＾＾）お野菜たっぷりです（＾＾）
はい（＾＾）お野菜たっぷりです（＾＾）
Posted by うさばば at 2009年09月13日 05:31
at 2009年09月13日 05:31
