2007年09月22日
ホックリじゃがいもの金山寺味噌かけ
じゃがいもの茹でても、ふかしても、柔らかくして
上に、バターと金山寺味噌をのせて食べます
お味噌は、金山寺味噌以外、甜麺醤やなめ味噌
普通のお味噌と味醂・ねぎ・唐辛子の合わせた物もOK
金山寺味噌
なめ味噌の一種。元は中国の径山寺で作られた物を
江戸時代に紀州の金山寺で作り始めた為に「金山寺味噌」
作り方
麦麹と米麹・塩漬けなす・塩漬けのシソの穂などを漬けるだけ
１ヶ月位で食べられます
Posted by うさばば at 00:15│Comments(5)
│うさババ食堂
この記事へのコメント
金山寺味噌、初めて聞きました。
食べてみたいですね〜。
食べてみたいですね〜。
Posted by ドルチェ研吾 at 2007年09月22日 02:37
もろみ、みたいな感じですね～！
やっばりきゅうりにも合うのかな！？
美味しそう～～（￣▽、￣）！
やっばりきゅうりにも合うのかな！？
美味しそう～～（￣▽、￣）！
Posted by fumi☆fumi at 2007年09月22日 09:14
へぇ～！！
ジャガイモ。。。バターと味噌で食べるんですか？？
お味は・・・！？
ジャガイモ。。。バターと味噌で食べるんですか？？
お味は・・・！？
Posted by naga at 2007年09月22日 13:16
ふかしたが、んまい気がするちゃ。
皮ついたまんま ふかすんがよかろか、、、？
どしよる？おばば。
皮ついたまんま ふかすんがよかろか、、、？
どしよる？おばば。
Posted by ぐりぐり at 2007年09月22日 23:55
研吾くん
なめ味噌の一種だから熱々のごはんにOK
オムスビの具としても、お茶漬けにも合うんだよ（＾－＾）
fumi☆fumiさん
もちろん、きゅうりにも合います（＾－＾）
nqaqちゃん
味噌・バター味のポテトチップを思い出して～
ぐり～
もちろん、皮ごとの方が美味しいよ～
なめ味噌の一種だから熱々のごはんにOK
オムスビの具としても、お茶漬けにも合うんだよ（＾－＾）
fumi☆fumiさん
もちろん、きゅうりにも合います（＾－＾）
nqaqちゃん
味噌・バター味のポテトチップを思い出して～
ぐり～
もちろん、皮ごとの方が美味しいよ～
Posted by うさばば at 2007年09月23日 03:14
