2007年08月11日
夏にオススメ「酸辣湯」
暑いこんな日には
辛くってすっぱいスープ「酸辣湯」はいかがでしょうか？
材料
おばばの精進酸辣湯 通常の酸辣湯
油揚げ ２枚 鶏のささ身 １００ｇ
えのきだけ 一袋 たけのこ ２０ｇ
とまと １個 トマト １個
餅キビの炊いたもの 茶碗１杯 卵 １個
しょうがの千切り １欠 しょうがの千切り １欠
トウバンジャン お好み トウバンジャン お好み
昆布としいたけの出し汁６００ｃｃ 鶏がらスープ ６００ｃｃ
調味料（酒 大さじ 醤油 大さじ２ 塩 小さじ１ コショウ 少々）
水溶き片栗粉 大さじ２
米酢 大さじ２
ごま油 小さじ１
作り方
油揚げは一度炙って千切りにしておく
トマトは湯むきしておく
しょうがとトウバンジャンをいためて香りを出してから、
油揚げとえのきを炒める
トマトを加えてダシを加えて、調味料で味をつける
煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けてから、
仕上げにお酢とごま油を入れる
暑い夏に本当にオススメの一品ですよ（＾－＾）
Posted by うさばば at 01:10│Comments(2)
│うさカフェ
この記事へのコメント
食べてみたーい
うさばば流のが
うまそー！！！！
からくって、すっぱいのは
食欲進みそう
つくってみよっかな
でも、もともとが
どんな味か
わかんない？
うさばば流のが
うまそー！！！！
からくって、すっぱいのは
食欲進みそう
つくってみよっかな
でも、もともとが
どんな味か
わかんない？
Posted by 石鹸屋おかみ at 2007年08月11日 18:08
おかみ～元々の味なんて気にしない
おかみの好みで良いのさ～
でも、すっぱくて辛いのは病みつきになるよー（＾－＾）
おかみの好みで良いのさ～
でも、すっぱくて辛いのは病みつきになるよー（＾－＾）
Posted by うさばば at 2007年08月11日 23:13
