2007年09月05日

赤シソジュース

赤シソジュースが出来上がりました～face02


赤シソジュース


材料
赤シソ　　　　　　　２束
レモン汁　　　　　２個分
はちみつ　　　　１カップ
水あめ　　　　　１カップ


作り方
赤シソは葉を摘み取って水洗いをして、ざるに上げて水切りをして置く


水２㍑を沸騰させてから、シソの葉を４～５回に分けて入れ、約５分位煮出す


ボウルの上にザルをのせて、煮出したシソの汁を漉して
木べらなどで、ザルの中の葉を押し絞ります


鍋に汁を戻し火にかけ、煮立ったらはちみつと水あめを加えて弱火で１０分
アクが出るので、こまめに取って下さい
この時の鍋はなるべく「ホウロウ」が良いですよ


続いて、レモン汁を加えて３～４分煮詰めます


冷めたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保存



な～んだ「赤しそジュース」かとお思いでしょうicon123



ふふふふ～icon130



コレは、下準備



最後の出来上がりは明日のお楽しみface15


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Posted by うさばば at 21:36│Comments(9) │うさカフェ
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この記事へのコメント
赤シソジュース...どんな味がするんだろう...？
しかも明日？！
楽しみにしてまーす！
Posted by ドルチェ研吾 at 2007年09月05日 22:38
わ～おいしそうな赤ワイン☆～！
・・・て思ったら違いましたね～！
赤シソジュース・・・シソは好きで、よく料理に使うのですが、ジュースはどうなんでしょう？？
Posted by サトユミ☆ at 2007年09月05日 23:39
どんな、赤シソジュースに、なるんでしょうー？！
家のとは、違うのかなー？（？－？）
Posted by テト at 2007年09月05日 23:48
赤シソジュース、友達が作ってくれた事あります！
美味しいですよね～☆
でも、まだ下準備なのですねっ♪明日ですねっ！
　わくわくっ…（≧▽≦）
Posted by fumi☆fumi at 2007年09月06日 00:17
赤シソジュース　ライトアップして
おいしそ～！！
でも、明日になってら何かに変わるの・・・
明日が楽しみ～～♪♪
Posted by naga at 2007年09月06日 13:03
ワインみたいだ～っ♪
お洒落ですね！
Posted by おいしい水 at 2007年09月06日 16:42
研吾くん
赤シソジュースは癖が無くて飲みやすいですよ
さらに薬用成分たっぷり（＾－＾）

サトユミちゃん
シソには発汗作用や利尿作用・解熱作用と
中々優れもの、赤シソだと見た目の綺麗ですよね（＾－＾）

テトちゃん
今回はコレを使ってお菓子を作ります

fum☆ifumiさん
期待通りだったかなぁ～（＞－＜）

naqaちゃん
ちょっ～と
写真凝って見ました～（＾－＾）

おいしい水さん
そうでしょ～（＾0＾）
Posted by うさばば at 2007年09月06日 21:16
ぬお～～～！
写真、かっちょええ♪
Posted by ふくあゆ at 2007年09月07日 09:24
ほ～ほほほ～
ふくあゆちゃん（＾－＾）
おばばのもう一つの引き出し（＾～＾V）
Posted by うさばば at 2007年09月07日 18:35
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