2009年04月24日
わらび料理に
わらび料理の第二弾はコレ
わらびの中華炒め
作り方は簡単
ニンニクとしょうがはみじん切り
フライパンにオイルを入れて、ニンニクとしょうがを弱火で香りを出します
（有れば、干しエビも戻して一緒に炒めます）
わらびは、3～4ｃｍ位に切り、炒め
お酒（有れば紹興酒）を振り入れ
塩・胡椒してから
最後にラー油をかけて出来上がり
わらびの独特の味と風味も
こんな中華風にして味わってはいかがでしょうか
わらびの中華炒め
作り方は簡単
ニンニクとしょうがはみじん切り
フライパンにオイルを入れて、ニンニクとしょうがを弱火で香りを出します
（有れば、干しエビも戻して一緒に炒めます）
わらびは、3～4ｃｍ位に切り、炒め
お酒（有れば紹興酒）を振り入れ
塩・胡椒してから
最後にラー油をかけて出来上がり
わらびの独特の味と風味も
こんな中華風にして味わってはいかがでしょうか
Posted by うさばば at 18:00│Comments(12)
│うさババ食堂
この記事へのコメント
うさばば食堂を過去のヒントを見てどこだろ～って考えてます(笑)何か楽しい
Posted by りん2 at 2009年04月24日 18:14
はじめまして
ひめのスタッフのまっつぃーと申します＾＾
先日、知り合いからわらびをもらったのですが、
調理をするのが初めてで、どうしたらよいものかと迷ってました
とりあえず、ゆでて酢醤油で味付けしてみましたが＾＾；
おかげで、レシピが増えました ありがとうございます♪
これからもよろしくお願い致します☆
ひめのスタッフのまっつぃーと申します＾＾
先日、知り合いからわらびをもらったのですが、
調理をするのが初めてで、どうしたらよいものかと迷ってました
とりあえず、ゆでて酢醤油で味付けしてみましたが＾＾；
おかげで、レシピが増えました ありがとうございます♪
これからもよろしくお願い致します☆
Posted by ひめの at 2009年04月24日 18:18
わ・ら・び(￣￢￣*) 好物～♪
山菜!!大好き♪
田舎に帰ろーっと。
山菜!!大好き♪
田舎に帰ろーっと。
Posted by S店長 at 2009年04月24日 18:49
何時も、おいしそうな料理の写真ですね！
これも、お酒にあいますよね！ ＾＾
これも、お酒にあいますよね！ ＾＾
Posted by 二男坊 at 2009年04月24日 19:55
今日はふきのあく抜きにチャレンジ！
水にさらすのがみじかかったのか
いまいち苦味がとれませんでした^^;
たけのこご飯は美味でしたけどｗｗｗ
水にさらすのがみじかかったのか
いまいち苦味がとれませんでした^^;
たけのこご飯は美味でしたけどｗｗｗ
Posted by たこばす（株） at 2009年04月24日 23:35
ここ２～３日の、怒涛の更新ラッシュ！！凄いっ！！私も負けずに頑張ります。ありがとうございました。アランカハズバンドでした。
Posted by アランカ at 2009年04月24日 23:54
この前、今年初のわらびを食べました♪
やっぱり、春は山菜がおいしいね～。
中華風か・・・考えたことなかった！おいしそー！！
やっぱり、春は山菜がおいしいね～。
中華風か・・・考えたことなかった！おいしそー！！
Posted by こあら
at 2009年04月25日 01:12
at 2009年04月25日 01:12今度は、中華風ですか？？
わらびも色々とアレンジ出来るんですね！！
料理初心者には、勉強になることばかりです。
これからも、色々とお願いします。。。
わらびも色々とアレンジ出来るんですね！！
料理初心者には、勉強になることばかりです。
これからも、色々とお願いします。。。
Posted by naga at 2009年04月25日 13:40
at 2009年04月25日 13:40うさババさんのを見ていると・・・
脇役の食材もメインになれる！！！正義の味方ですね！！！！
脇役の食材もメインになれる！！！正義の味方ですね！！！！
Posted by おちゃ at 2009年04月25日 23:40
at 2009年04月25日 23:40りん2さん
パズルの様にピースを集めて（＾＾）
まっつぃーさん
始めまして（＾＾）これからもヨロシクです
S店長様
山菜取ってきたら、持って来てぇ～～～（＾0＾）
二男坊君
うん（＾＾）お酒にも合うよ～（＾～＾）
弟子のたこばすさん
おかしいなぁ～、蕗はそんなにアクは無いはずだけどなぁ～（*～*）
アランカハズバンド様
イエイエ、先輩の料理にかける愛は尊敬です(m_m)
こあらちゃん
山菜は、この時期だけの楽しみだよね（＾～＾）
nagaちゃん
いえいえこちらこそ、ヨロシクお願いします（＾__ ＾）
おちゃさん
おばば自体が脇役ですから（＾～＾）
パズルの様にピースを集めて（＾＾）
まっつぃーさん
始めまして（＾＾）これからもヨロシクです
S店長様
山菜取ってきたら、持って来てぇ～～～（＾0＾）
二男坊君
うん（＾＾）お酒にも合うよ～（＾～＾）
弟子のたこばすさん
おかしいなぁ～、蕗はそんなにアクは無いはずだけどなぁ～（*～*）
アランカハズバンド様
イエイエ、先輩の料理にかける愛は尊敬です(m_m)
こあらちゃん
山菜は、この時期だけの楽しみだよね（＾～＾）
nagaちゃん
いえいえこちらこそ、ヨロシクお願いします（＾__ ＾）
おちゃさん
おばば自体が脇役ですから（＾～＾）
Posted by うさばば at 2009年04月26日 02:46
at 2009年04月26日 02:46うさばば食堂さん、いってみたいですー。
場所は秘密？
多分、こもれびからそんなに遠くなさそうな・・・・。
場所は秘密？
多分、こもれびからそんなに遠くなさそうな・・・・。
Posted by komorebigarden at 2009年04月26日 09:09
komorebigardenさん
今度ご招待しますね～～～～（＾＾）
きっと、直ぐだと思います（＾＾）
今度ご招待しますね～～～～（＾＾）
きっと、直ぐだと思います（＾＾）
Posted by うさばば at 2009年04月27日 05:38
at 2009年04月27日 05:38
