うさババ食堂:バジルカレー

2009年10月02日

バジルカレー

先日、知り合いから頂いたバジル

この香りを嗅いでから

頭に浮かんだ料理が・・・・・・・ face08

で、作ってみました

バジルカレー

バジルカレーペーストを作ります

にんにく・塩・青唐辛子・黒胡椒・しょうが・玉ねぎ・オリーブオイル・ナツメグを

ミキサーにかけ、滑らかになったら、バジルの葉を入れて滑らかにします

玉ねぎを短冊に切り、炒め、火が通ったらバジルペーストを加え炒めます

野菜やきのこ類を入れて炒め、ダシとココナッツミルクまたは牛乳を入れます

沸騰したら、塩・薄口醤油で味を調え

最後に生のバジルを入れて出来上がり

見た目はグリーンカレーの様ですが

まさしく、香りも味もバジルカレーです

もちろん、生のバジルが手に入らない方には

バジルペーストで

簡単に出来上がります

皆様も、一度このバジルカレーを

召し上がってみませんか？

　　　　　　＜この一皿が、貴方の身体と心の糧になれます様に＞

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Posted by うさばば at 14:00│Comments(9) │うさババ食堂

この記事へのコメント

チョット、見た目にはカレーって感じに見えないいんですけど・・・・
まぁ、グリーンカレーを食べた事のない。あたし・・・
ちょっとって感じですが、お味は？？？

Posted by naga at 2009年10月02日 14:10

カレー粉入れないんですよね・・・・・？
味はカレーの味なのですか・・・・・・？
でも美味しそう････うちの皆好きそうな感じです。

Posted by ハーモニーベル

at 2009年10月02日 19:30

nagaちゃん
う～～～ん、コレは・・・・・・・多分
nagaちゃん、苦手かも・・・・・・・・・（＾～＾！）

ハーモニーベルさん
コレは、ほかにも色々なスパイスを使っっています
どちらかと言うと
タイ風のカレーに近いですよ～～（＾0＾）

Posted by うさばば

at 2009年10月02日 20:21

バジルカレー、作ってみようかな、少しだけ(笑)

Posted by おちゃ at 2009年10月03日 08:34

作る自信がないので・・・・お店が出来たらメニューにしてください。
バジルソースのパスタは聞きますが・・・・カレーは、初めてです。

Posted by パセリ

at 2009年10月03日 23:48

私も実家からバジルの鉢をもらって帰ってきたばかり！！

タイ風のカレーね♪

実は、お土産に友人からタイカレーのペーストももらったので、
それにバジルペーストを混ぜてみようかな？

Posted by こあら

at 2009年10月04日 01:22

おちゃさん
簡単なので、是非作ってください（＾＾）

パセリさん
パセリカレー意外といけますよ（＾＾）ｖ

こあらちゃん
良い良い、バジルペーストは大量にネ（＾～＾）

Posted by うさばば at 2009年10月04日 04:08

おおー！
こうなりましたか～（＾０＾）v

Posted by テト

at 2009年10月05日 22:19

テトちゃん
こうなったの～～～（＾～＾）

Posted by うさばば

at 2009年10月06日 08:44

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