2007年07月29日
オクラ○○○○！
コレは、「オクラ」です
でも、ただの「オクラ」ではありません
コレは、なんと糠漬けにされたオクラ
皆さんには「えー！」と思われるでしょうが
オクラの糠漬け意外といけるんです
本当！信じて
但し、一つだけコツがあります
それは、漬ける前に、かならっず塩もみをして
「オクラの産毛」をなくす事
意外とやっていないオクラの下処理
この作業をするとしないとでは、口触りがまったく違います
コレは、オクラ料理全て、行う工程です
さぁー、だまされたと思って一度
「オクラ」の糠漬けを作って食べてみてください
Posted by うさばば at 21:55│Comments(8)
│うさババ食堂
この記事へのコメント
「えー！」って思ったー！
生のまま、漬けるのねー？！
生のまま、漬けるのねー？！
Posted by テト at 2007年07月29日 22:49
うさばばさんだったら
だまされても、かまわんです。「だまして～」
塩もみなら手伝うしできるけど、作りきらん・・・・・
だから、食べさしてヽ(^ｏ＾）丿
だまされても、かまわんです。「だまして～」
塩もみなら手伝うしできるけど、作りきらん・・・・・
だから、食べさしてヽ(^ｏ＾）丿
Posted by 茶の子 at 2007年07月30日 01:58
オクラの産毛、たまに剛毛なのがあって
ヘタを削るときに手に刺る事があるんですよね(;￣ー￣A
塩もみは「口にいれたら同じ！！」と
したり、しなかったりでしたが、
今度からちゃんとすることにしま～す。
ヘタを削るときに手に刺る事があるんですよね(;￣ー￣A
塩もみは「口にいれたら同じ！！」と
したり、しなかったりでしたが、
今度からちゃんとすることにしま～す。
Posted by おいしい水 at 2007年07月30日 11:57
オクラ好きなんだけど・・・
うまく料理に出来ない。
オクラ糠漬け・・・食べてみたぁ～い。
おいしんでしょうね！！
うまく料理に出来ない。
オクラ糠漬け・・・食べてみたぁ～い。
おいしんでしょうね！！
Posted by naga at 2007年07月30日 13:34
糠床がないちゃσ（￣▽∥）
Posted by ぐりぐり at 2007年07月30日 20:08
テトちゃん
そうです、生のまま漬けて下さい（＾－＾）
茶の子さん
了解！お届けいたしましょう（＾0＾）
おいしい水さん
そうなんですよねー、刺さると「ムッ！」としてしまいます
火に軽く炙る方法もあるんですよ（＾－＾）
naqaさん
オクラって結構料理に使えますよ
試してみてください
ぐりぐり～
朝早くから出かけているのなら、
チョーと家までお寄り
食べさせてやるから
そうです、生のまま漬けて下さい（＾－＾）
茶の子さん
了解！お届けいたしましょう（＾0＾）
おいしい水さん
そうなんですよねー、刺さると「ムッ！」としてしまいます
火に軽く炙る方法もあるんですよ（＾－＾）
naqaさん
オクラって結構料理に使えますよ
試してみてください
ぐりぐり～
朝早くから出かけているのなら、
チョーと家までお寄り
食べさせてやるから
Posted by うさばば at 2007年07月31日 00:38
ウチも夏場は漬けます～
はまりますよね～～～♡
オクラ＝茹でるとゆう
イメージがあったので聞いた時は
画期的でした☆
それに糠漬けは
夏の便利な一品として大助かりだし～
はまりますよね～～～♡
オクラ＝茹でるとゆう
イメージがあったので聞いた時は
画期的でした☆
それに糠漬けは
夏の便利な一品として大助かりだし～
Posted by 桃 at 2007年07月31日 10:01
桃ちゃん
糠床って、本と便利だよね～
糠床って、本と便利だよね～
Posted by うさばば at 2007年07月31日 18:31
